Nudelsalat - mal anders-
fix & lecker
Zutaten:
500 g Nudeln
Ca. 8-10 Eßl. Olivenöl
1 Packung Cherry Tomaten
½ Packung Rucola
Einige Blätter Basilikum
Parmesan
Salz & Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser gar kochen. Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen (oder klein hacken). Mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und mit den gar gekochten Nudeln verrühren. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Rucola waschen und etwas zerkleinern. Tomaten und Rucola unter den Nudelsalat mischen. Zum Schluss den Parmesan grob reiben, Basilikumblätter grob zerkleinern und beides über den Nudelsalat geben (nicht mehr verrühren)
Guten Appetit!
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